후각 2 그 럼 현대 사회에서는 후각이 어떤 역할을 하는지 살펴보자 . 커피는 철저히 향이 우선하는 음료이다 . 좋은 커피는 향기만 맡아도 기분이 이완되면서 긴장을 풀어주고 , 또 피로에 지친 신경의 감각을 적당히 세워준다 . 술도 오래 숙성된 고급 술 일수록 향이 우선시 된다 . 위스키나 꼬냑 같은 것들은 년 수가 오래 될수록 맛과 향이 부드럽게 깊어진다 . 딱 한잔 정도의 좋은 술을 마시면 적당히 긴장이 이완되고 혈액순환이 촉진되면서 몸과 마음에 적당한 활력이 생긴다 . XO 급 정도 되는 꼬냑같은 좋은 술은 냄새만 맡아도 그런 효과가 나타난다 . 좋은 차도 오감을 다 동원하여 마셔야 제대로 먹는 것인데 , 향을 음미하는 것은 좋은 맛을 느끼기 위한 준비이자 차를 마시는 중요한 행위 자체이다 . 좋은 차의 향을 마시면 찌들은 마음이 청소되는 느낌을 가지게 한다 . 산사 같은 곳에서 만나는 향의 냄새는 눈을 맑게 하며 흐린 마음의 의혹들을 맑게 해 준다 . 좋은 향의 냄새는 머리 깊숙이 막혀 있던 것들을 시원하게 뚫어준다 . 좋은 음식일수록 향이 우선 된다 . 좋은 음식점이나 제과점 앞을 지나갈 때는 저절로 식욕이 돋게 하는 냄새가 우리를 유혹한다 . 이미 충분히 배가 불러도 더 먹고 싶은 유혹을 뿌리치기 힘들다 . 이렇게 현대적 후각은 과거 나를 위협하는 존재의 접근과 같은 특정 정보를 우리에게 알려주는 역할보다 , 우리의 기분을 좋게 하고 마음을 편안하게 해주며 우리의 몸을 이완시켜주는 작용을 하게 된다 . 코를 통해 인지된 방향성 물질은 후각신경을 자극하여 대뇌 후두부의 후각감각영역으로 가는 도중 , 식욕 , 성욕이나 슬픔 , 기쁨과 같은 본능적 욕망과 관련된 작용을 하는 변연계란 부위를 자극하고 가게 된다 . 이렇게 직접적으로 변연계를 자극하는 감각은 후각이 유일하다 . 다른 시각이...
